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咖喱味牛肉干的做法步骤

1.后腿肉

2.切片

3.切块或者条，顺丝或逆丝随自己所好，我是各一半，顺丝有嚼头。

4.煮沸，撇沫

5.撇沫勺非常好用 就是非常密的漏勺

6.加入除咖喱之外

辅料

7.中火煮四十五分钟（一节课哈，别拖堂）

8.沥干水分，另热不粘锅，加入咖喱，炒干

9.成了！

小窍门&温馨提示

牛肉要选取后腿肉，无油，无筋，无肥